バナナマフィン

洋食

光子のクッキングメモ

バナナの甘みとくるみの香ばしさがたまらないバナナマフィン。
混ぜるだけで簡単にできるのでおやつや朝の朝食にもおすすめです!
＊バナナは完熟したものを使うと甘く仕上がりますよ。

Aは合わせてふるう。バターは室温に戻しておく。
くるみはトースターでカリッとさせ、細かくたたいておく。バナナは粗めにつぶしておく。
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
ブラウンシュガーを加えてよく混ぜ、溶きほぐした卵を
2～3回に分けて加え、更によく混ぜる。
③にAと牛乳を交互に２〜３回に分けて加え、軽く混ぜる。くるみとカットしたバナナを加えてさっくりと混ぜ、型にマフィン生地を等分に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25分～30分焼く。