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- 春の彩り混ぜご飯
和食
材料(4～5人分)
| ご飯 | ３合分 |
|---|---|
| あさり(むき身) | 150g |
| そら豆(冷凍) | 100g |
| たけのこ | 120g |
| にんじん | 60g |
| A | |
| ・酒 | 大さじ4 |
| ・薄口しょうゆ | 大さじ3 |
| ・みりん | 大さじ2 |
| ・塩 | 小さじ2/3 |
| 生姜(せん切り) | 1片 |
作り方
- 解凍したそら豆の皮をむいておく。たけのこ・にんじんは短冊切りに切る。
- Aを鍋に合わせ入れ、アサリと1を加えて4～5分汁気が少なくなるまで、炒り煮する。
- 温かいご飯に2を混ぜる。
- 盛り付けてせん切り生姜を天盛りする。
