クリスマスローストチキン

洋食

光子のクッキングメモ

しっとりジューシー！
クリスマスには欠かせない骨付き鶏もも肉で作るローストチキンです。
下味をつけてオーブンで焼くだけで簡単にできるレシピです！
外はパリパリ、中はふっくらジューシーな仕上がりに！
クリスマス以外にも人が集まる時に作りたいごちそうです。

鶏足は骨にそって包丁を入れ、皮目にフォークで穴をあけ、Aを合わせて20分漬け込む。じゃがいもは皮つきのまま、4等分して器に入れてラップをして、レンジ強で4分加熱しておく。ブロッコリーも茹でておく。
オーブン皿に皮目を上にして並べ、回りにじゃがいもをおき、220℃に予熱したオーブンで30～40分焼く。途中焼き具合を見て、焼き色がついたら200℃に下げて焼き上げる。
足先にペーパーかアルミホイルを巻いて、付け合わせの野菜と盛り付ける。