タイ風シュリンプサラダ - FUJISAN KITCHEN

洋食

レンジでタイ風シュリンプサラダ

光子のクッキングメモ

レンジで簡単にできるタイ風ヘルシーサラダです。あっさりしててラー油のピリ辛がアクセントになっているので、無限に食べれてしまいます! ハレの日のもう一品におすすめのメニューです。

えびは殻をむいて背ワタをとり、下味をふってラップをして、レンジ強で3分加熱しそのまま冷ます。
春雨は水2カップに入れて、レンジ強で5分加熱する。裏返して2分加熱し、水けをきっておく。にんじんは太めのせん切りにして、器に入れ水大さじ2を加えてレンジ強で2分加熱し冷ます。かにかまは2cm幅に切り、きゅうりは半月切りにする。
大きめのボウルでドレッシングを作り、1cm幅に切ったグリンリーフ・1・2を加えてあえる。