煮込みハンバーグ - FUJISAN KITCHEN

洋食

カンタンで本格的な煮込みハンバーグ

光子のクッキングメモ

おうちで簡単にお店で味わうような本格的な煮込みハンバーグができます。
愛情と一緒にじっくり煮込んだハンバーグをどうぞ！
煮込む時は、煮立たせず火加減に注意して煮込んで下さい。
野菜類はレンジで茹でると煮込み時間を短縮できますよ！

ボウルにAを入れて、指先から少し糸を引くぐらいのねばりけが出るまで混ぜ、4個の俵型に丸める。
じゃがいもは皮をむいて8等分に切り、器に入れてラップをしてレンジ強で4分加熱しておく。にんじんは5mm厚さのいちょう切り、玉ねぎは薄切りに、インゲンは半分に切る。にんじん・玉ねぎ・いんげんも器に入れてラップをしてレンジ強で3分加熱しておく。Bは合わせておく。
フライパンにサラダ油大1を熱し、1の肉だねをこんがり焼いて裏返して焼き色がついたら、赤ワインを加えて蒸し焼きにする。
3にBと野菜類を加えて中火で5～7分加熱し、最後にバターを加えて盛り付ける。最後にパセリをふって仕上げる。