- HOME
- お役立ち情報
- FUJISAN KITCHEN
- 中華
- 鶏だんごの酢豚風
材料（4人分）
| 鶏挽き肉 | 200g |
|---|---|
| 鶏軟骨 | 100g |
| 白ねぎ（みじん切り） | 1本 |
| A | |
| ・卵白 | 1個 |
| ・酒 | 大さじ2 |
| ・片栗粉 | 大さじ4 |
| ・生姜汁 | 小さじ2 |
| ・しょうゆ | 小さじ2 |
| ・塩・こしょう | 各少々 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| しいたけ | 4枚分 |
| ピーマン | 2個 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| B | |
| ・スープ | 1カップ |
| ・砂糖 | 大さじ3 |
| ・しょうゆ | 大さじ2 |
| ・酢 | 大さじ2 |
| ・トマトケチャップ | 大さじ3 |
| ・片栗粉 | 大さじ1 |
作り方
- 鶏挽き肉、刻んだ鶏軟骨、白ねぎとAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。楕円形に型を作り、フライパンで焼いておく。（揚げても良い）
- Bを合わせておく。
- 玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、各パプリカを一口大に切る。
- 炒め鍋にサラダ油大さじ1を熱し、3を炒める。1を加えBを回し入れてからめて仕上げる。
