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洋食
材料（4人分）
| 牛肉（ステーキ用） | 200g |
|---|---|
| 下味 | |
| 酒・しょうゆ | 各大さじ1/2 |
| じゃがいも | 4個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 2片 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| バター | 大さじ1 |
| 塩・粗挽き黒こしょう | 各少々 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
作り方
- 肉は2～3cm幅に切って、下味をからめておく。じゃがいもは皮をむき5cmの輪切りにする。（大きい物は半月切りにする）玉ねぎは2cmのくし切りに、にんにくは縦4等分に切る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいも・玉ねぎ・にんにくを入れてさっと炒め、水大さじ3を加えて蓋をして3分蒸し焼きする。フライパンを半分開けて牛肉を炒め、全体に焼き色がつくまで2～3分炒めバター・塩・粗挽き黒こしょうで調味して粉チーズをふって仕上げる。
