卵は溶きほぐしておく。広島菜の漬物は刻んで水気を絞っておく。焼豚は5mm角切り、パプリカは粗みじん切り、青ねぎは小口切りにし、それぞれ準備する。

炒める鍋を熱してサラダ油を入れ、溶き卵をいっきに入れる。すぐご飯を入れ卵とからめる様に炒める。スープの素を加え、ちりめんじゃこ・広島菜・焼き豚・パプリカを加えて炒め、塩・こしょう・酒・しょうゆで味を調える。最後に青ねぎを入れ軽く炒めて仕上げる。