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中華
材料（2人分）
| 豚肉 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/4個 |
| にんにく | 1片 |
| バジル | 4～6枚 |
| オリーブ油 | 大1 |
| A | |
| ・ナンプラー | 大1 |
| ・オイスターソース | 小1 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・砂糖 | 大1/2 |
| 卵 | 2個 |
| きゅうり・トマト | 適量 |
| ご飯 | 2皿分 |
作り方
- 豚肉は1cm幅の細切り、玉ねぎ・ピーマン・パプリカは1cm角切り、ニンニクはみじん切りにする。Ａは合わせておく。
- フライパンにオリーブ油大1を入れて、豚肉・玉ねぎを炒め、色が変わってきたらピーマン・パプリカを加えて炒める。火が通ってきたら、Aを加えて味を付けて仕上る。最後に火を止めてバジルを加える。
- 別のフライパンにサラダ油大1入れて目玉焼きを作る。
- お皿にご飯を盛り、手前に2を盛り付け、きゅうりの斜め薄切りとトマトのくし形切りと目玉焼きを飾る。
