- HOME
- お役立ち情報
- FUJISAN KITCHEN
- 和食
- 豚肉だんご鍋 台湾風
和食
材料（4人分）
| 藤三特製肉だんご（豚肉） | 300g |
|---|---|
| 白菜 | 4～5枚 |
| ニラ | 1束 |
| 水菜 | 1/2株 |
| しめじ・えのき | 各1/2パック |
| 緑豆はるさめ | 100g |
| ウインナー | 4本 |
| A | |
| 水 | 6カップ |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| Ｂ | |
| 卵 | 4個 |
| ポン酢 | 適宜 |
作り方
- 豚肉だんごは片栗粉をまぶしてカラッと揚げておく。
- 白菜は軸と葉に切り分け、軸は4cmのそぎ切り、葉はザク切りにする。ニラ・水菜は4cm位に切り、しめじ・えのきは石付きを取りほぐし、はるさめは湯に5分ひたして10cm位に切っておく。ウインナーは切り込みを入れておく。
- 鍋にAを入れて加熱し、沸騰してきたら、1の豚肉だんご、下準備した野菜類・きのこ・はるさめ・ウインナー等を加えて加熱し、具材が煮えたらＢのタレで、熱々をいただく。
