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和食
材料（4人分）
| 藤三特製肉だんご（豚肉） | 300g |
|---|---|
| さつまいも | 1/2本（約200g） |
| 甘辛だれ | 1丁 |
| しょうゆ・酒 | 各大さじ2 |
| みりん・砂糖 | 各大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 黒いりごま | 小さじ1～2 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 粗挽き黒コショウ（好み） | 少々 |
作り方
- 肉だんごは片栗粉をまぶして170℃の揚げ油でカラッと揚げる。
- さつまいもは洗って皮つきのまま1cm角、5～6cmの長さに切って、水にくぐらせる。その後水けをふき取り、カラッと揚げる。
- 鍋に甘辛だれの調味料を入れて加熱し、1を加えて照りが出るまでからめる。最後に黒ごまをふり、好みで黒コショウ少々ふって仕上げる。
