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洋食
材料(4人分)
| ハウス プライムジャワカレー＜中辛＞ | 2皿分 |
|---|---|
| 鶏肉（もも） | 2枚(500g) |
| Ａ | |
| ・卵 | 1個 |
| ・砂糖 | 小さじ1 |
| ・塩 | 小さじ1 |
| コショー | 少々 |
| 小麦粉 | 2/3カップ |
| 揚げ油 | 適量 |
| リーフレタス | 8枚 |
| 玉ねぎ | 中1 |
| プチトマト | 4個 |
| 藤三自慢 黒酢ごぼう | 1袋 |
作り方
- 鶏肉は1枚を6等分に切り、ボ－ルに入れてAを加え、水分が少なくなるまでよくもむ。
- 小麦粉半量をバットに広げ、1をからめて約5分置き、残りの小麦粉を振り、全体によくまぶしつける。
- フライパンに揚げ油を2cmほど注ぎ、160℃に熱し、2を一度に入れる。
- 温度が下がったらそのまま強めの中火をキープして8～10分かけて揚げ、途中で上下を返す。
- 4をボールに入れ、ルウを振り入れて全体によくからめる。
- 玉ねぎは繊維を断つよう薄切りにし、リーフレタスは一口大にちぎり、黒酢ごぼうと一緒にボールに加えてからめる。皿に盛り、4等分に切ったプチトマトをかざる。
